夜市摆摊真的很赚钱吗？或许结果真的令你大为吃惊。
近日，浙江义乌市的青口夜市的一对来自山东的95后范丹丹夫妻，他们夜市摆摊，卖炸狼牙土豆和铁板豆腐，一天可以买500斤土豆和250斤豆腐，结束后一盘算入账9000元，他们夫妻二人笑的合不拢嘴。
“如果按日营业额9000元计算，每份豆腐、土豆的单价是9元，那么一晚上就得出餐1000份左右。夫妇俩每日工作9小时累计540分钟，平均一分钟就要出两份餐。考虑到售卖现场既要烹制又要收费、打包等具体事情，一分钟出两份餐是不现实的。”针对这些争议，有记者3月25日采访了视频中的主角之一“土豆郎”赵庆书，他称生意并非单独由夫妇俩完成，摊位上还有两名员工参与。
赵庆书与范丹丹是来自山东菏泽的一对夫妇。赵庆书今年30岁，范丹丹今年29岁，被称为“豆腐西施土豆郎”。2015年赵庆书因工作调动，夫妻二人来到浙江。赵庆书在医院做药物配送，范丹丹在电子企业做快递打包。那时范丹丹因为公司管饭，很少回家吃饭。他发现江浙一带地摊生意火爆，就跟妻子商量，希望自己摆摊做生意。赵庆书称，2016年他们开始摆摊。“刚开始来回折腾，最初是卖卤菜、卤肉以及其他凉菜，但是太累了，两个人根本做不来，也亏了钱。后来又改卖烤冷面和手抓饼，也没什么人。几个月后，觉得这些都不行，我们决定改卖铁板酱汁豆腐和狼牙土豆。”
谈及为什么会卖铁板豆腐土豆，赵庆书说，“尝试几个月后发现，不少人对于大鱼大肉已经不感兴趣了，他们更喜欢吃素，豆腐与土豆正好满足现代人的健康饮食需求。”关于铁板豆腐与狼牙土豆的手艺来源，赵庆书说，“来自老家一个亲戚，不外传，通过亲戚关系把手艺传给了我们。”
“疫情期间，地摊生意不稳定，但是线上教学收入比较可观，近处的学员会直接来现场学习，晚上出摊时学员也会到夜市上学习煎制、刷浆、售卖等实操，远处的学员我们采取线上直播的方法授课。”赵庆书告诉记者，“现在很多事情我们仍然亲力亲为，希望激励学员一起坚持做下去。”谈及地摊生意的未来，“我们这里夜市地摊都是一边直播一边出摊，很多网络主播已经开始低价卖配方。当一个行业都在搞直播卖货并打价格战时，虽然现在还能赚钱，但也预示着下坡路快要来临。”赵庆书称，“我也在提前思考转变的形式，争取掌握市场先机。”
小摊经济，成本比较低还比较灵活，又可以免去了线上的物流费用，但是赚钱背后也很辛苦，起早贪黑，忙活到夜晚2点多。不过赚钱是真的很香。
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